题目
更新时间:2024-04-04 22:16:10
求解答,词语全麦包是什么意思?再说说全麦包有什么含义?
答案

全麦包的词语属性

拼音quán mài bāo
拼音字母quan mai bao
拼音首字母qmb

全麦包的百科含义

用料材料  用量全麦粉(带麸皮)190克干酵母4克水125克全麦粉(带麸皮)110克白砂糖25克盐1小匙奶粉15克水65克玉米油10克(原方是黄油10克)全蛋液适量(表面装饰)做法1. 中种材料混合,揉成团2. 温暖处,发酵至3倍大3. 和主面团材料混合,厨师机打面团至扩展阶段,盖上保鲜膜,室温静置,松弛40分钟4. 排气,分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟5. 取松弛后的面团,擀成椭圆形6. 翻面,整成橄榄形7. 捏紧收口8. 收口朝下,稍稍搓长些,放入法棍模上9. 盖上保鲜膜,发酵至2倍大,表面刷全蛋液,割口,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右,出炉放凉后...